蔬菜該怎麼洗才沒有農藥殘留?溫水浸泡、流動水搓洗、削皮去殘留、使用蔬菜清潔劑等方式。農藥殘留的問題，變得越來越受關注。因此，在食用蔬菜和水果之前，徹底清洗它們以去除農藥殘留。除了清洗之外，還有幾種方法可以去除農藥殘留。我們將會在這篇文章中分享王明勇博士的《王明勇的健康廚房》中提到的不同清洗建議，包括根莖類蔬菜、葉菜類、十字花科蔬菜以及需要去皮的水果。以下是8種去除農藥殘留的方法：
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1. 徹底沖洗
將蔬菜水果用自來水充分沖洗三至五次，然後浸泡在清水中10至15分鐘，以去除水溶性農藥。
2. 溫水浸泡
將葉菜類蔬菜用溫水（約42-50°C）浸泡10分鐘，可以去除50%以上的硝酸鹽。
3. 削皮去殘留
削皮可以減少農藥與人體接觸，因為農藥通常集中在蔬果表面、莖部或凹陷處。
4. 使用鹼性物質
使用小蘇打等鹼性物質可以有效去除農藥殘留。將蔬菜和水果浸泡在含有少量小蘇打的水中，然後輕輕擦洗。
5. 自然揮發
將一些蔬菜和水果放置在室溫下2至3天，因為農藥可能會揮發並隨時間而減少。避免直接放入冰箱。
6. 陽光曬場
將蔬菜和水果曬5分鐘，可以使殘留的農藥減少60%。
7. 熱水汆燙
在熱水中燙燙蔬菜大約一分鐘，有助於揮發和分解大部分農藥，但要注意熱水可能含有農藥，務必得更換使用。
8. 使用蔬果專用清潔劑
使用環保酵素清潔劑或天然蔬果清潔劑，也可以選擇川涌果園的清潔劑。浸泡或洗淨蔬菜和水果，再用黃豆或茶籽粉進行輕輕擦洗，最後沖洗，以去除病原體、昆蟲卵和農藥殘留。
川涌果園想說的是
蔬菜和水果，是我們每天都會接觸到的食物，對於我們每人的健康影響有很大的關聯。注重每一次的清洗蔬果流程，也能讓我們的飲食相對健康！
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