醋是廚房裡不可或缺的調味品，但你知道嗎？它不僅能增添料理風味，還具有多種健康功效，尤其是水果醋，不僅可以用來料理，還能當作飲料喝，因此受到越來越多人喜愛。本篇文章將帶你了解醋的功效、用法，以及推薦好喝又健康的水果醋選擇，讓你輕鬆把醋融入日常生活中。
醋的6大功效
醋是廚房裡不可或缺的調味品，但你知道嗎？它不僅能增添料理風味，還具有多種健康功效，尤其是水果醋，不僅可以用來料理，還能當作飲料喝，因此受到越來越多人喜愛。本篇文章將帶你了解醋的功效、用法，以及推薦好喝又健康的水果醋選擇，讓你輕鬆把醋融入日常生活中。
1.幫助消化
醋中的有機酸有助於刺激胃液分泌，提升消化功能，對於餐後油膩感或輕微腸胃不適都有緩解效果。
2.調節血糖
多項研究顯示，餐前或餐後適量飲用水果醋，能降低血糖波動，對於控制血糖的朋友特別有幫助。
3.增強免疫力
醋中特有的天然酵素和多酚，有助於提升身體的抗氧化能力，保護細胞免受自由基侵害。
4.促進新陳代謝
每天適量飲用醋能幫助代謝廢物，有助於提升體能和保持健康體態，尤其適合忙碌的現代人。
5.改善心血管健康
醋能夠幫助降低壞膽固醇（LDL）並提升好膽固醇（HDL），從而有助於維持健康的心血管系統。此外，醋也能幫助減少血壓，降低心血管疾病的風險。
6.抗菌、抗感染
醋中的醋酸可通過微生物的細胞膜，抑制細菌快速繁殖並殺死細菌，從而達到抗菌、抗感染的效果。
水果醋的用法
1.稀釋後飲用
將水果醋以1:5的比例稀釋，搭配冷水或氣泡水，就是健康又好喝的飲品。早晨或睡前飲用一杯稀釋的水果醋，有助於促進代謝和改善腸胃健康。
2.沙拉調味
用水果醋取代傳統沙拉醬，既可以減少熱量攝取，又能增添清爽酸甜口感。
3.醃漬食物
水果醋可以用來醃漬蔬菜或水果，製作開胃的小菜。
推薦3款水果醋
1.BRAGG有機蘋果醋
來自美國的百年品牌BRAGG，是ptt網友推薦的水果醋，由有機蘋果發酵而成的生醋，不添加糖、人工添加物，未經過濾、稀釋、加熱滅菌程序，保留可食用的醋母及珍貴的酵素，可以稀釋後飲用，也可以加到料理中調味，非常百搭！
2.百家珍梅子醋
想找全聯水果醋推薦，最常見的就是百家珍的果醋，其中最推的就是梅子醋。嚴選台灣青梅，酸甜適中，口感清爽，推薦給初次嘗試喝醋的人。不過這款醋有添加香料跟糖，如果你很注重健康，可以選擇其他成分單純的果醋。
3.川湧果園柑橘果醋
除了市售常見的果醋，ptt網友也推薦小農自己釀造的果醋。川湧果園柑橘果醋，選用老欉青皮椪柑，加上純正台灣蜂蜜，連皮帶籽古法釀造，無添加人工香料、防腐劑或色素，天然又健康！
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