椪柑是什麼？和橘子有什麼差別？
椪柑又被稱為「椪柑橘」，是一種盛產於台灣的柑橘類水果，也是台灣最常見的橘子品種之一。椪柑的滋味酸甜多汁、果皮較厚可以輕鬆剝除，且營養價值極高，是最受消費者喜歡的柑橘類水果之一。
在台灣，椪柑的主要產地位於苗栗、台中、南投和嘉義等地，其中隨著採收季節的不同，又可以大致分為「青皮椪柑」跟「橙皮椪柑（儲藏柑）」兩大類。
椪柑的盛產季節在何時？
椪柑的產季主要在冬季，在台灣，大約從10月開始，中南部地區就會有青皮椪柑可以收成，因為中南部冬季氣溫下降得較慢，導致椪柑果實內的葉綠素來不及分解，因而此時的椪柑果皮外表還是會呈現青綠色，但其實內部的果肉已經成熟，可以食用；至於中北部地區因為冬季氣溫下降較為快速，椪柑的果皮也會較快轉變為我們所熟悉的橘黃色，但此時果肉的熟度其實並不足，因此需要
到12月～隔年1月左右才能開始採收，但收成後的椪柑可以一路儲藏至隔年4月份左右，因此才被稱為「儲藏柑」。
椪柑該怎麼挑選？
挑選椪柑時，可以注意以下幾個技巧：
1.外觀
選擇果皮光滑、沒有大面積斑點或外表破損，且蒂頭沒有掉落的椪柑果實。
2.重量
重量越重，代表椪柑內的水分越充足，果肉也就越多汁！
3.氣味
新鮮的椪柑會帶有一股獨特的柑橘香氣，如果聞起來有異味或是沒有任何香味，可能就是品質較差的椪柑。
4.觸感
選購椪柑時可以用手輕輕按壓，感覺一下果肉是否有彈性，如果觸感過於軟爛的話也不建議購買。
椪柑的熱量高嗎？
椪柑是熱量相對較低的水果，因此十分適合作為日常補充水果類營養的來源，也很適合在減重或進行飲食控制的人食用。一顆椪柑的熱量（約150-200克）大約只有60-100大卡的熱量，但要注意的是椪柑雖然熱量不高，但其中含有果糖成分，因此在食用時也不可以過量，避免攝入過多的糖分。
椪柑對健康有什麼幫助？營養價值高嗎？
椪柑是營養價值極高的一種水果，其中富含了多種人體必需的營養成分，如：維生素C、膳食纖維、葉酸、維生素A、鉀元素、抗氧化劑（如：黃酮類化合物）⋯⋯等等。
適量食用椪柑能為身體帶來以下這些幫助：
1.提升免疫力
椪柑內的維生素C和多種抗氧化劑能夠有效幫助提升免疫系統的功能，減少感染或感冒的風險。
2.促進消化道健康
椪柑內含有大量的膳食纖維，能夠促進消化道和腸道的健康，起到預防便秘的作用。
3.幫助維持心血管健康
椪柑內含有鉀元素，是能夠幫助身體調節血壓的微量元素，因此食用椪柑也有降低中風、心血管疾病和其他慢性疾病的功效。
4.改善膚質
椪柑內的維生素C可以加快人體膠原蛋白的形成，讓皮膚保持彈性、維持良好的膚況。
5.眼部健康
因為富含維生素A，因此攝取椪柑也能幫助維持視力，並預防各種眼部疾病。
6.抗炎抗癌
椪柑和柑橘類水果中都有豐富的黃酮類化合物，這是一種能夠有效抗炎和抗癌的物質，因此食用椪柑也能幫助降低罹患慢性發炎或癌症的風險。
結語
位於台南的川涌果園，是台灣最知名的青皮椪柑果園之一，川涌果園以超過40年經驗的職人精神，為消費者栽種出無農藥、無退酸劑殘留的優質青皮椪柑，是消費者們選購天然青皮椪柑的最佳首選！