前言
維生素C又稱抗壞血酸，屬於水溶性的維生素，不但可以促進人體內膠原蛋白的生成、還有抗氧化的效果，能讓皮膚更細緻有彈性，並且，維生素C也能強化免疫系統，有效對抗各種疾病。
想要充分攝取維生素C，可以透過食用各種富含維生素C的蔬菜和水果來完成，以下就要為大家介紹含有豐富維他命C的食物、以及最佳的攝取方式！
富含維他命C的食物排行一覽！
維他命C存在於許多蔬菜和水果中，例如：柑橘類水果、莓果、綠色蔬菜⋯⋯等等。
而其中較為常見的蔬果有：
1.椒類蔬菜
雖然提到「富含維他命C食物」時，大家第一印象會先想到檸檬、橘子等酸味較重的水果，但其實甜椒、辣椒、糯米椒等椒類蔬菜是維生素C含量更多的食物。以糯米椒為例，每100公克就有250.5毫克的維生素C含量，而大家常吃的甜椒（彩椒）中，又以紅皮甜椒的維生素C含量最高，每每100公克就有137.7的維他命C，也相當驚人。
2.芭樂類水果
在水果類食物裡，芭樂類水果的維他命C含量是最多的，舉凡市面上常見的紅心芭樂、無籽芭樂、牛奶芭樂⋯⋯等等，都是很好的維他命C攝取來源。尤其是紅心芭樂，每100公克就有214.4毫克的維生素C，是芭樂類水果裡維他命C含量最豐富的。
3.奇異果
奇異果的維他命C含量也十分豐富，尤其是黃色果肉的黃金奇異果，每100公克含有90.1毫克的維生素C，而綠色奇異果的維他命C含量也有達到73毫克/每100公克左右。
4.柑橘類水果
提到「含有最多維他命C的食物」，有很多人都會立刻聯想到柑橘類的水果，雖然柑橘類水果的維生素C含量並不是蔬果之中最高的，大約落在每100公克50毫克左右，但依然是很好的維生素C攝取來源，且除了維生素C以外，柑橘類水果還富含維生素B群和膳食纖維，都是對人體非常有益的營養素。
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多吃含維他命C的食物對身體有什麼好處？
維他命C可以增進白血球的生成，讓免疫系統的抵抗力提升，也能促進膠原蛋白的合成，讓皮膚、骨骼、肌肉等身體組織更強壯有彈性。
除此之外，維他命C還有抗氧化的作用，可以中和掉對身體有害的自由基，減少各種慢性疾病發作的機率，並維持心血管系統的健康。
倘若身體缺乏維他命C，可能會導致膠原蛋白無法順利合成而引發「壞血病」，造成牙齦出血、關節疼痛、身體疲勞等症狀，所以日常生活中一定要攝取維他命C，才能確保身體的健康。
維生素C的食用注意事項
雖然維生素C對身體有諸多好處，但還是要留意不可食用過量，最好每日的攝入量控制在2000毫克以下。
且維生素C最好不要和富含鈣質的食物（例如：鮮奶）一起攝取，可能會影響到吸收的效果；另外，維生素C屬於酸性物質，如果容易有胃酸過多或胃食道逆流問題的人，要避免在空腹時攝取維生素C，以降低胃部受刺激而引發的不適。
結語
柑橘類水果中富含人體所必需的養分，如：維生素C、膳食纖維、維生素B群⋯⋯等等，是對於人體十分有益處的健康食物。隨著時代的進步，人們對於身體健康與天然、有機食品也越發重視，作為營養價值最為豐富的水果之一，美味且健康的柑橘類水果也更加受到人們的歡迎。
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